ホットケーキミックスで型抜きクッキー

【事前準備】
バターを室温に戻しておく。
オーブンを１８０℃に予熱しておく。
天板にクッキングシートを敷く。

ボウルにバターを入れて、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

②へ砂糖を入れて混ぜて、卵黄も加えてよく混ぜる。

④をさらに手で軽くこねて、ひとまとめにする。

約30cm×30cmのクッキングシート2枚にはさんで、麺棒で4～5mmの厚さにのばし、お好みの抜き型で抜く。

クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

180℃のオーブンで10～13分、こんがり焼き色がつくまで焼く。 焼き上がったらすぐ、網の上にとって冷ます。