おもいっきり玉ねぎの万能だれの画像

Description

ローストビーフ、チキンソテー、サラダ、肉料理にも野菜料理にも合う万能だれです。我が家では長い間で利用している定番です。

材料 (ステーキで7~8人分)

1/2個(正味120g)
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2〜3
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは繊維を断つようにスライスする。(より細いほうがおいしく、早くマイルドになる)

  2. 2

    写真

    玉ねぎと調味料を保存容器に入れる。

  3. 3

    冷蔵庫で1晩なじませる。

  4. 4

    冷蔵庫保存で1週間はおいしく食べられます。

コツ・ポイント

※玉ねぎは薄いほうが抵抗なく、いろいろな料理に合わせられます。私はふんだんスライサーを使っています
※玉ねぎは、お尻の部分を残しておくスライスしやすいです
※甘め、濃いめなど、調味料を調整してくださいね
※子供は上澄みだけでOK

このレシピの生い立ち

玉ねぎは、血流促進、胃腸の働きを高めるので肉料理の消化を助けたり、ストレス軽減などの効果があります。お肉を食べるとき、やせたい時、お腹周りの脂肪が気になるときにおすすめです。
血流不足からくる、冷えや頭痛の改善にもどうぞ。
レシピID : 5980934 公開日 : 20/01/09 更新日 : 20/01/11

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