* 杏のプチ・チーズケーキ *

クリームチーズ、卵は室温に。薄力粉、アーモンドプードル、BPを合わせて振るう。型にバター（分量外）を塗り冷やしておく。

ドライ杏を細かく刻み、杏ジャムを合わせる。バターをレンジか湯煎で溶かす。　

柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖の約 1/3を加え、泡立て器で混ぜてクリーム状にする。

粉類を振るい入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜ、溶かしバターを少しずつ加えて混ぜ合わせる。

③のボウルに卵の生地を加えて混ぜ合わせ、ドライ杏＆杏ジャムを加えて軽く混ぜる。

型に流し入れ、180℃のオーブンで約20分焼く。