余ったお餅で♪やみつき美味な「バター餅」
クックパッド編集部
作り方
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1
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切り餅を4等分にカットし耐熱容器に入れ、水 大さじ3を加える
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2
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お餅が柔らかくなるまで500wのレンジで2〜3分ほど加熱する
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3
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水を捨て、熱いうちにバター・砂糖・塩を加え、スプーンやしゃもじ等でよく混ぜる
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4
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卵黄も入れて、よく混ぜ合わせ、片栗粉を加えて、さらに混ぜ合わせたら、500wのレンジで2分加熱する
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5
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全体が滑らかになるまでスプーンやしゃもじ等でよくこねる
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6
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打ち粉をしたまな板などへ移し、形を整える
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7
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切りやすい硬さになるまで少し冷ましたら、包丁で切り分ける
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8
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切った側面にも打ち粉を軽くして出来上がり
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9
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工程4で純ココア大さじ1も追加し、仕上げの打ち粉も片栗粉と純ココアを半々で仕上げるとココアバージョンになります。
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コツ・ポイント
工程5で、材料をムラなく、よくこね上げましょう。混ざりにくい時は、水大さじ1/2〜1を追加してさらにレンジ500wで30秒ほどかけてこねてください。
このレシピの生い立ち
お正月に買ったお餅が余ったときや、定番の食べ方に飽きてきたときに活用できる、切り餅で作るおやつレシピとして考案しました。
このレシピの作者
クックパッド編集部
