てごねちぎりぱん＊初心者向け
うさぎや＊
作り方
-
-
1
-
牛乳、砂糖、バターをボウルにいれ、レンジで50秒チンする
-
-
-
2
-
1に、ドライイーストと塩をいれて、ゴムべらで混ぜる
-
-
-
3
-
強力粉250gを加え、ゴムべらでまとめていく
-
-
-
4
-
ある程度形がまとまってきたら、ボウルにラップをし、150wで50秒あたためる。そのまま10分放置（一次発酵）
-
-
-
5
-
3の生地を、打ち粉をした台に広げ、手でこねる。
ひっぱって、折りたたんで、ひっぱって、折りたたんでを10分くらい
-
-
-
7
-
少し膨らんでいるので、ひとつずつ空気を抜くように潰し、丸く成形する。生地の繋ぎ目が下になるように型に並べる。
-
-
-
8
-
170℃のオーブンで15-20分焼く。
-
コツ・ポイント
よくこねること！！材料諸々、テキトーでもなんとかなります
このレシピの生い立ち
友達にちぎりぱん作りを教えることになったため
(
)
うさぎや＊
