黒豆煮を活用♪優しい味の簡単パンケーキ♪
Description
余りがちな黒豆煮を活用します♪市販の黒豆煮でも♪ホットケーキミックスと片栗粉使用で簡単さくふわ！優しい味でお食事にも♪
ゆっことりんご
材料
（直径20cmくらいの円形1枚(フライパン大1枚)）
100g
25g
塩
少々
2個
油(米油やサラダ油)
25g
黒豆煮の豆
50～60g
黒豆煮の汁
10g
フライパンに敷く油またはバター
適量
作り方
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1
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卵を大きめのボールに割り、よく溶いておきます。(泡立て器お勧め)
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2
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ホットケーキミックス(HM)と片栗粉と塩を、別の大きめのボールに入れてヘラなどで混ぜます。
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3
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溶き卵のボールに、豆乳、油を入れて軽く混ぜます。(油は分離していてOK)
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4
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混ぜた粉を卵のボールに全て入れて、ヘラで混ぜます。
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5
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黒豆煮の豆を入れます。
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6
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黒豆煮の汁を入れて、豆が潰れないように、ヘラで混ぜます。
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8
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フライパンの真ん中を目掛けて、丸くなるように、ゆっくり生地を全て流し込みます。
形や厚さに偏りがあったら軽く整えます。
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9
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弱火にして蓋をし、3分焼きます。
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10
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表面の火通り加減と裏の焼き加減を確認して程良ければ、大きめのフライ返しでひっくり返します。
弱火で蓋をして3分焼きます。
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11
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焼き色を確認して火を止め、完成です♪
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12
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冷めたら、お好きな食べやすい形にカットして下さい♪
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コツ・ポイント
フライパンで一気に一枚にして焼くので楽チンです♪
このレシピの生い立ち
今年のお節でまた大量に黒豆煮を作ったので、冷凍保存し、それをちょこちょこ活用しています♪
甘くない素朴で栄養のある優しいパンケーキが良いなと思いながら作りました♪
子どもも大人もパクパク食べていました♪
甘くない素朴で栄養のある優しいパンケーキが良いなと思いながら作りました♪
子どもも大人もパクパク食べていました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆっことりんご
