なんとなくパン

まず、それぞれ軽量したら、強力粉半分をボールに入れる。そこにイーストと砂糖を入れ、イーストと砂糖にめがけて40度くらいに温めた水を投入。へらでよく混ぜる。

１に残りの小麦粉と塩とマーガリン（室温に戻しておく。細かく刻んでもいいかも）いれ、さらによく混ぜる。

材料がしっかりと混ざったら、ボールの中で手を使ってこねる。（たたきつけたりしてもいいかも）弾力が出てきたら丸める。

２倍近くになっていたらガス抜きをし、４分割にする。オーブンの天板にクッキングシートを引き、４分割にした生地を丸くし、とじ目を下にして天板の上にのせかるくおす。１０分間ベンチタイムをとる。

生地に霧吹きをかけ、ラップをする。オーブンを４０度３０分に設定し、２次発酵させる。

発酵が終わったら、天板をオーブンからだし、２００度に余熱（１９０度でも可）。
生地の乾燥に注意。