福岡いか明太子の和風ペペロンチーノ
クックPAPA☆
作り方
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1
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【いか明太子】福岡 稚加榮 のいか明太子を使います
※いか明太子は無しでも美味しいです。
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3
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ニンニク1/2片〜1片をみじん切りにして鷹の爪の種をとる
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4
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パスタをゆではじめる
※ゆで時間や塩の量はパスタ袋に書いてある分量で
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5
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フライパンにオリーブオイル大さじ1.5くらいとニンニク、鷹の爪を入れ、火にかける
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6
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オイルに香りがうつったらキャベツと、きのこを入れ炒める
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7
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パスタが茹で上がる少し前に、パスタの茹で汁をお玉1杯分すくい、フライパンに入れ具材とあわせる
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8
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和風コンソメキューブを半分〜1つを軽く刻み、具材に入れ炒める
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9
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茹で上がったパスタをフライパンに入れ、具材と合わせる
※オイル感が足りない場合は、オリーブオイルを少し足す
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10
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醤油、塩で味を整える
※塩味のあるいか明太子を乗せるので薄めのが良いです。
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11
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お皿に盛り、いか明太子を乗せて出来上がり
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コツ・ポイント
いか明太子を乗せる場合は塩分が多くなるので、フライパンで作る具材の味付けは抑えめでもよいです。
醤油をちょっと焦がすと美味しいです。
醤油をちょっと焦がすと美味しいです。
このレシピの生い立ち
いか明太子 のアレンジレシピを考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックPAPA☆
