本格チキンカレー
Description
スパイスをしっかり効かせた、本格的なカレーです。
手間をかけた分だけ、美味しさも半端ないです！
手間をかけた分だけ、美味しさも半端ないです！
ミック＆ミリ
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルと★のスパイスを入れ、弱火でじっくり炒め、香りを立たせる。
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2
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ニンニクとしょうがを入れ、火を強め、こんがり色が付くまで炒める。
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3
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玉ねぎと塩の半量を入れ、火は強めのまま、10分程炒める。
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4
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☆のスパイス全てと残りの塩を入れて、炒める。
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5
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トマト缶を入れて、水分をしっかり飛ばす。(木べらで混ぜたときに、鍋底がしっかり見える程度)
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6
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プレーンヨーグルトを入れて混ぜる。
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7
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鶏肉を入れて、白っぽくなるまで炒める。
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8
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水を１カップ入れて、煮たったら、醤油とマーマレードを入れて混ぜ、やや強めの弱火で20分程煮込む。
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9
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途中で、水分が減りすぎるようなら、少し水を加える。
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10
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ご飯にかけて、完成♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スパイスをたっぷり使ったカレーが好きで、いろいろと試した中で、このスパイスの配合にいきつきました。
ミック＆ミリ
