エリンギと茄子のバターソテー

茄子は横に半分にカットして縦にスライスする。
エリンギは縦に8等分にする。

フライパンにごま油・生姜を入れてコールドスタート。

香りがたったら茄子➡エリンギの順に炒める。

火を止めて仕上げにバターを加える。

余熱で溶かして馴染ませる。