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激うまケチャマヨソース！サーモンのポワレ

激うまケチャマヨソース！サーモンのポワレの画像

Description

ワインに合う！嫁さんからも大好評でした！何よりソースが激ウマ〜我が家の定番ソースとなりそうです( ´ ▽ ` )ﾉ

材料 （2人分）

サーモン
2切れ（150g×2）
塩胡椒
適量
小麦粉
適量
バター
10g
■ ケチャマヨソース
マヨネーズ
120g
ケチャップ
60g
※ケッパー
8g
※ピクルス
20g
※玉ねぎ
1/10個
※パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ソース作り
    マヨネーズ ケチャップ みじん切りにした※の食材全てをざっくりと３回ほど混ぜ合わせる。まだらな状態の方が◎

  2. 2

    サーモンに軽く塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンにバターを熱し、泡立ってきたら強めの中火でカリカリに焼く（皮付きのものは皮面から焼く）

  4. 4

    写真

    強めの中火で２分、ひっくり返して弱火で１分。
    バターをスプーンですくってかけてあげるとしっとり焼き上がります^ ^

  5. 5

    写真

    ソース サーモンの順に乗っける。軽くパセリをふりかけて完成！

コツ・ポイント

刺身用のサーモンを使ったので、中はほどよくレアでとても美味しく仕上がりました！加熱用であれば火入れの時間を調整してください！
ソースが本当に美味しいので、多めに作ることをオススメします(・Д・)ノ

このレシピの生い立ち

嫁さんから、白ワインに合う美味しい魚料理が食べたい〜とリクエストがあったため。
レシピID : 5986583 公開日 : 20/01/13 更新日 : 20/01/13

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激うまケチャマヨソース！サーモンのポワレ
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