【使いきり】ひじきのパスタの画像

Description

余っている乾物(芽ひじき)を使いきるパスタのレシピ。

材料 (1人分)

1つまみ分
ツナフレーク缶(オイル漬け)
小缶1/2
おろしにんにく(チューブ)
1㎝分
オリーブオイル
大さじ1弱
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    芽ひじきはぬるま湯(分量外)に10分位つけて戻し、水気をよく切る。
    水菜は洗い、食べやすい長さに切り、水気を切っておく。

  2. 2

    スパゲッティは、たっぷりの湯(分量外)に1パーセントの塩(分量外)を入れて、袋の記載の時間より短めで、少し固めに茹でる。

  3. 3

    写真

    2のスパゲッティが茹で上がる直前に、フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、1の芽ひじきを入れて弱火にかける。

  4. 4

    3にツナフレーク缶の中身すべてを入れる。

  5. 5

    写真

    4に2の茹であがったスパゲッティ、めんつゆを入れて炒める。

  6. 6

    5を皿に盛り、1の水菜を散らして完成。

コツ・ポイント

材料を入れてから火をつけるとオリーブオイルに味が付いておいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
残りがちな乾物を使いきりたくて考えました。
レシピID : 5989259 公開日 : 20/03/24 更新日 : 20/09/14

このレシピの作者

消費者庁
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。

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