菜の花のサラダ

菜の花はゆでて4cmに切る。さつまいもは8mm厚さの半月切りにしてゆでる。アボカドはくし形に切る。

（1）・ミックスビーンズを混ぜ合わせ、器に盛る。くし形に切ったゆでたまごをのせる。

〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせ、食べる直前に和える。