苺プリン
Ｐ＆Ｓ薬局栄養士
作り方
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1
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ゼラチンを水でふやかします。
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2
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苺をフォークで細かくなるまでつぶします。
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3
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小鍋に豆乳と1でふやかしたゼラチン、2でつぶした苺、苺ジャム、グラニュー糖を入れよく混ぜながら、弱火で温めます。
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4
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容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
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5
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飾り用の生クリームと苺をのせて、抹茶をふりかけたら完成です。
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コツ・ポイント
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいます。人肌よりも少し温かくなるまで弱火で温めるように気をつけてください。
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたい！でもカロリーが気になる…。そんな時に考えた豆乳で作るプリンです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ｐ＆Ｓ薬局栄養士
