大根とイカの煮物

大根はイカの大きさに合わせ
少し太めの千切りに切ります。
イカは骨と頭を取り、足も使うので目玉の少し下から切ります。

イカは丁寧に水洗いします。

鍋に水、砂糖、醤油、出汁を入れて火にかけて沸騰させ。大根入れて２分間茹でる。

イカを入れて。２分煮ます。

深めの皿に盛り付ける。