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じゃがいもを茹でてつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。エビは殻をむいて一口大に切っておく。
玉ねぎをバターでよく炒め、茶色くなってきたら水と固形コンソメを入れて煮る。
パスタ(フジッリ)を茹でる。(袋に書いてある時間通りに)
スープの中に潰したじゃがいもとエビを入れよくかき混ぜ、仕上げに生クリームを入れ、塩コショウで味を調える。
スープの中にパスタを入れ、器に盛って出来上がり。