超簡単!松前漬けの画像

Description

実家では年末恒例の一品です。

材料

180g
30g
出汁醤油(カツオ昆布等)
大4
料理酒(塩分なし)
大4
みりん
大2

作り方

  1. 1

    人参、するめ、昆布を3mm×5㎝程度に切る。ボールに入れる。

  2. 2

    醤油、酒、みりんをボールに入れる。

  3. 3

    冷蔵庫に入れて数時間寝かせる

  4. 4

    昆布の粘りが出たら出来上がり。

コツ・ポイント

醤油、酒、みりんの黄金比です。
甘味が好みならみりんをちょっと
薄くするには塩なし酒
薄くなったら醤油(人参から水分が出る)

このレシピの生い立ち

勘で作るレシピを公開してましたが、母ちゃんが計量してくれました。参考にしてください。
食べながら調整、楽しんでください。
レシピID : 5992934 公開日 : 20/01/18 更新日 : 21/12/31

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