がっつり！なすときのこの甘辛丼♪
Description
今が旬のなすを使ってどんぶりにしてみました♪物足りないといけないので、ひき肉ときのこをプラス。
はむむん
材料
（２人分）
小さいの２本
１本（お好み量）
100ｇ
適量
ごま油
適量
●みりん
大さじ4
●しょうゆ
大さじ2
●料理酒
大さじ1
炊き立てごはん
２人分
【トッピング】
温玉・白ゴマ・ねぎ等
作り方
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1
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ナスは１cm幅くらいに切り、水にさらしておく。きのこは食べやすいサイズにきっておく。●の調味料を合わせておく。
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2
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なすの水気をキッチンペーパー等でふき取る。ポリ袋に片栗粉をいれ、なすを入れて満遍なく粉をまぶす。
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3
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フライパンにごま油を敷き、ナスを焼きます。しんなりしてきたら皿にあげます。
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4
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【３】のフライパンにひき肉をいれ、炒める。色が変わってきたらきのこを入れて火を通す。
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5
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【3】のナスをフライパンに戻しいれ、●のたれで味をからめる。とろみがつきます。
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6
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器に温かいご飯を盛り、お好みで温玉・ねぎ・白ゴマ等をかける
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コツ・ポイント
煮詰めすぎてしまったら水を入れたら復活します。
このレシピの生い立ち
だんなちゃんにはお肉でボリュームを、私の好きなきのこをプラスして、「茄子の丼♪とろっとろ～の甘辛なの♡」をアレンジしてみました♪
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はむむん
