さば缶アレンジ！和風ペペロンチーノ✨
GASPAPA
作り方
-
-
1
-
さば缶の身だけを取り出して、軽くほぐしておく。缶に残った汁は後から使うので捨てずに取っておく。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルを引き、鷹の爪(半分に折って種も入れる)・にんにくを香りが立つまで弱火で炒める。
-
-
-
3
-
パスタを茹で始める。時間は商品ガイドより1分短く。塩の量は水の1%程度をしっかりと。茹で汁は後で使用するので捨てない。
-
-
-
4
-
パスタを茹でている間に、フライパンにさばの身だけを加え、油が全体に回るように混ぜながら、中火でさっと炒める。
-
-
-
5
-
パスタが茹で上がる少し前に、さば缶の残り汁とパスタの茹で汁(おたま半分程度)をフライパンに加える。
-
-
-
6
-
フライパンをゆすりながら、水分と油分をよく馴染ませる。
-
-
-
7
-
茹で上がったパスタをフライパンに加え、よく混ぜながら1分ほど炒めたら出来上がり。
-
-
-
8
-
器に盛り付けたら、お好みで刻んだパセリを振りかけて。
-
コツ・ポイント
にんにくが焦げないように弱火でじっくり炒めると良いでしょう。油と茹で汁をよく馴染ませて、白く濁った色にするのが美味しく出来上がるポイントです^ ^
このレシピの生い立ち
さば缶が好きなので、ペペロンチーノの具にしてみたら、やっぱり美味しかった！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
GASPAPA
