鶏ささみ春巻き
作り方
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1
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春巻きの皮を冷蔵庫から出す!ささみを観音開きにする=ささみ中央に包丁で切り目入れ、左右に開く!筋は硬いとこだけ取る!
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2
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豆苗は根元部分残し切る。(根元は器に入れ水をあげれば数日でまた収穫!)春巻きの皮にささみ→塩コショウ→豆苗→チーズ乗せる
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3
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巻きます!ちなみにどんな野菜を入れても大丈夫ですが、水気は取らないと皮が破れます。破れても気にしない(-_-;)
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4
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巻き終わりは、水溶き小麦粉でとめる(小麦粉に少し水を混ぜてノリ状にする)
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5
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もう1つの中身です!春巻きの皮にささみ→塩コショウ→豆苗→梅肉チューブ乗せる
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7
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切り口を見せたくて写真を撮りましたが・・・基本、切りません。棒状のまま出します。その方がジューシーな感じがします。
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コツ・ポイント
*ささみ筋
うまく取れない筋ですが?はみ出てる硬いトコだけ取れば大丈夫。個人的に筋は気にしません(笑)
*調味料は必要無いかと思います。
チーズや梅肉の塩気でいけるので。ささみへの塩コショウも無くても良いかもしれません。
うまく取れない筋ですが?はみ出てる硬いトコだけ取れば大丈夫。個人的に筋は気にしません(笑)
*調味料は必要無いかと思います。
チーズや梅肉の塩気でいけるので。ささみへの塩コショウも無くても良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
運動する家族への【ささみ】レシピを考えて。
何年も前から作ってきたレシピですが、春巻きの皮とささみがあれば・・・他に何を入れても美味しいハズです。
何年も前から作ってきたレシピですが、春巻きの皮とささみがあれば・・・他に何を入れても美味しいハズです。
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