大根と大葉の即席漬けの画像

Description

大根の消費にちょっとした箸休めになります。大根に多めの青じそが嬉しいレシピ。スーパーで大根が安い日にはたくさん作りおき

材料

400g
10枚
しお塩
適宜
調味料
白だし
大さじ1/2
粉末かつおだし
小さじ1
すりごま
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根は細めの拍子切りにして、塩をふって、しんなりさせておきます。

  2. 2

    写真

    大根がしなったら、ぎゅっと絞ります。大葉は千切りにして調味料と和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

大根は下の根の方を使うと辛味が強い時があるので、中間の方を使うのがベスト!お好みで七味唐辛子も合いますよ。

このレシピの生い立ち

大根と青じそがあったので、
レシピID : 5995987 公開日 : 20/01/20 更新日 : 20/01/20

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