ピリ辛ひき肉そぼろ　保存用

しょうが、ひき肉を入れてほぐしながら中火で炒める。油は使いません。

ひき肉に火が通ったら泡立て器で上からつぶすようにしてかたまりをほぐし、ポロポロになるまで炒める。

砂糖、しょうゆ、みりん、輪切り唐辛子、コチジャンを加えて弱火で汁が少し残るくらいまで煮詰める。