鶏もも肉とサラダ豆ときのこのトマト煮
うさこのおうち
作り方
-
-
1
-
鶏肉は厚さを均一にし4〜6等分に切り塩をふって10分以上おく。玉ねぎ、エリンギ、パプリカはスライス、椎茸は4等分に切る。
-
-
-
2
-
サラダ豆はざるに入れて水分を切る。鶏もも肉に小麦粉をまぶす。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイルを入れて鶏もも肉の皮を下にして焼く。焼き色がついたらひっくり返し少し焼く。
-
-
-
4
-
鶏もも肉を一度取り出す。玉ねぎ、きのこ、パプリカを入れて炒める。しんなりしたら鶏もも肉を戻し入れる。
-
-
-
5
-
水、砂糖、トマト缶を入れて15〜20分煮る。サラダ豆を入れて味をみて塩、胡椒、ケチャップを足してしばらく煮る。
-
コツ・ポイント
鶏もも肉に下味をつけたら小麦粉をまぶして表面を焼いてください。
このレシピの生い立ち
作りおきするつもりで作りました。翌日はケチャップを足してパスタにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うさこのおうち
