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スパゲッティは塩を入れた湯で決められたじかんゆでる。
野菜をきる。エリンギは歯ごたえを残すために縦に切る。玉葱にんじん等は適当に薄切りで。長いもはすりおろす。大葉は千切り。
フライパンにサラダ油を少量しき、②の野菜をいためる。野菜が少ししんなりしてきたら、味ポンを入れて味付けする。
茹で上がったパスタを③のフライパンに入れいためる。皿に盛り、トロロと大葉を上に飾ったら、できあがり。