豚肉のしそ巻(梅肉ソース)

豚肉のしそ巻(梅肉ソース)

Description

シソを手軽に料理

材料 (4人分)

豚ロース肉
16枚
塩コショウ
適宜
シソ
32枚
長ネギ
2本
梅干し(チューブでも)
2個分
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
茹でキャベツ
適量
 
 
 

作り方

1

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豚ロース肉に塩コショウを適量振っておく

2

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お肉にシソをのせる

3

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クルクル巻く

4

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巻終わりが下になるように爪楊枝で止めておく

5

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フライパンに巻終わりが下になるように並べて焼く

6

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焼けてきたら爪楊枝を取り、焼き色を付けていく。蓋をしてお肉に火を通す。

7

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長ネギ2本分を白髪ねぎにして水にさらして、水気を切っておく。

8

梅肉ソースを作ります。
梅干し(甘め)2個。種を取り包丁でたたく
(梅肉チューブOK)
みりん大1と醤油小1を入れのばす

9

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焼けたら皿に盛り、梅肉ソースをかけたら出来上がり。
付け合せは、茹でキャベツ。

コツ・ポイント

みりんは、1度雪平鍋に入れ、アルコールを飛ばしておくと良いかと思います。

このレシピの生い立ち

シソを大量に購入したので作りました。
レシピID : 5999939 公開日 : 20/01/22 更新日 : 20/01/22

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