【病院】かぼちゃサラダ【給食】

（下ごしらえ）
かぼちゃ：茹でる→半分つぶす、半分角切
きゅうり：輪切り
レタス：短冊切り

（あえる）
レタス以外の材料と調味料を混ぜる
→冷蔵庫で冷やし、なじませる

（盛付）
器にレタスをしき、上にのせる

●展開●
軟菜食
食形態：キザミ
（アート）

●展開●
軟菜食
食形態：キザミ
（アート）

●全体像●
ごはん
牛皿（温泉卵のせ）
かぼちゃサラダ
豚肉のごまみそスープ
マスカットゼリー