ボンゴレの塩焼きそば・目玉焼き載せ
Aranjuez5
作り方
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1
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玉ねぎと白菜はざく切りしておく。
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2
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ウインナーは1cm程度の斜め切り。
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3
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鉄パンを熱し、まず玉ねぎを投入。しっかりと炒める。
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4
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次にウィンナーと冷凍剥きアサリを入れ、良く炒める。
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5
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焼きそば麺は袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
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6
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鉄パンの真ん中を空け、焼きそば麺を投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。
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7
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焼きそば麺に岩塩を振り、創味のつゆも加える。良くかき混ぜておく。
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8
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白菜を加え、蓋をしてしばらくおく。
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9
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全体を良くかき混ぜ、蓋をして火から下ろす。
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10
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別の鉄パンで目玉焼きを作る。
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11
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焼きそばに目玉焼きを載せ、アオサ海苔を振りかけて、完成。
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コツ・ポイント
味のアクセントに冷凍剥きアサリを加えてみた。殻付きのものにはお味は及びようもないけれど、まあお手軽だからね。白菜はあまり炒めなくても良いと思う。
このレシピの生い立ち
冷凍剥きアサリを加えて、ボンゴレの塩焼きそばを。ソース焼きそばではないんだけど、深夜食堂にならって目玉焼き載せとアオサ海苔のふりかけを。なかなか美味しかったよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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