鶏のささみで揚げ餃子
まゆ★プーさん
作り方
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1
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ささみは筋をとり塩麹と砂糖と胡椒をして半日程冷蔵庫で寝かせる
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2
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鍋に1.3リットル程水を入れて下味をつけた鶏肉を入れて弱火にかける。沸騰する少し前に火を止めてそのまま冷ます。
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3
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鶏肉がさめたら取り出して適当な大きさに切っておく。チーズを入れておく。ゆで汁はスープに利用するので捨てない！
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4
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ほうれん草は適当に切り塩ひとつまみで揉んで3に加える
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5
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餃子の皮に4の具材を包んでいく。皮は大きめの餃子の皮24枚です。
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6
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揚げ油を170℃程にしてカリッと揚げる。
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7
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中身は火が通ってるので皮がカリッとなればOKです。出来上がり！
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8
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こちらのゆで汁を利用したスープです。良かったらどうぞID:6001409です。
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コツ・ポイント
簡単です。アレンジも多数可能です。焼き餃子でもいいです。
このレシピの生い立ち
挽き肉以外で餃子を作りたかったのでアレンジレシピで春巻きでもいいです。旬ならアスパラなど入れても美味
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まゆ★プーさん
