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にんにく、しょうがはみじん切り(チューブ可)かぼちゃ、鶏肉は食べやすい大きさ。ねぎ、ごぼうは斜め切り。ニラは小口切り。
かぼちゃは電子レンジで約5分(500w)加熱しておく。
鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たらかぼちゃ、にら以外の①で切った具を炒める。
鶏肉に火が通ったら水を加え、沸騰したらかぼちゃとニラを加える。
Aを加え、味を整える
★Aにナンプラーを大さじ1/2をプラスし、最後にパクチーを乗せればエスニック風になります♪
★きのこを加えても美味しい◎