塩豚のソテー

塩豚のソテー

Description

塩豚は何でもアレンジ出来てよいです!
写っているミネストローネにもベーコン代わりに塩豚を使っています。

材料 (2)

豚ブロック肉
200g
豚に塗す量
 
アスパラガス
2本
ネギ
お好み
しいたけ
2個
出来上がりの野菜に少々
カブ
2株

作り方

1

豚ブロック肉に塩をまぶしサランラップで密着させ冷蔵庫に1日は寝かす

2

塩豚を使う前に常温に戻し食べたい分に切り焼く。
今回はかぶ、アスパラガス、ネギ、しいたけと一緒に焼きましたよ。

3

焼けた塩豚を切りお皿に盛りつけで終了!
塩味がついていますが、お好みでオリーブオイルや粒マスタード、醤油など!

コツ・ポイント

豚に塩をまぶし過ぎると塩辛くなるので注意です!

このレシピの生い立ち

栗原はるみさんが塩豚を紹介しており、私は塩麹を使っていたのですが、塩の方が焼いた時に焦げ付かず良いです!
レシピID : 6002194 公開日 : 20/01/24 更新日 : 20/01/24

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