塩豚のソテー

豚ブロック肉に塩をまぶしサランラップで密着させ冷蔵庫に1日は寝かす。

塩豚を使う前に常温に戻し食べたい分に切り焼く。
今回はかぶ、アスパラガス、ネギ、しいたけと一緒に焼きましたよ。

焼けた塩豚を切りお皿に盛りつけで終了！
塩味がついていますが、お好みでオリーブオイルや粒マスタード、醤油など！