カマンベールとトマトのキムチチゲ
作り方
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1
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キャベツはざく切り、トマトは横二つに、他の具材は食べやすい大きさに切ります。
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2
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一人用鍋の底にキャベツを敷き、ネギ、スパムを載せます。
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3
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さらに、えのき茸とキムチを載せます。
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4
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トマトと豆苗を彩りよく並べます。
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5
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最後に十字に切り込みを入れたチーズをのせ、分量の水でといた鍋汁を入れて火にかけます。
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6
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具材が煮えたら出来上がり。
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7
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溶けたチーズをからめながら頂きます。
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コツ・ポイント
トマト、チーズ以外の具材は、キムチチゲに合うものなら何でも良いと思います。
トマトの量は150mlのつゆに対して、4〜5個ぐらいが、酸味のバランスが良いと思います。
トマトの量は150mlのつゆに対して、4〜5個ぐらいが、酸味のバランスが良いと思います。
このレシピの生い立ち
チーズ料理専門店で出された鍋料理が美味しかったので、記憶をたよりに再現してみました。