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じゃがいもを4等分に切り、蒸す。蒸しあがったら皮を剥き、片栗粉、粉チーズ、顆粒コンソメもボウルに入れ…
マッシャーなどで、じゃがいもをつぶしながら混ぜる。
きれいに混ざったら、1口大に丸め…
フライパンに油を熱し、3、を入れる。※油は、じゃがいも生地が半分浸るほど。
片面に焼き色がついたら、ひっくり返し、きつね色になるまで揚げる。