ほうれん草ときのこの濃厚生クリームパスタ
あさぎ＋
作り方
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1
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ベーコンを1cm幅に切ります。ブロックタイプなら棒状にし、玉ねぎは細目の櫛切りにします。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でじっくり炒めていきます。
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3
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フライパンの玉ねぎとベーコンに軽く火が入ったら、塩を2つまみ程度入れ、ほうれん草・しめじ・にんにくを入れて軽く炒めます。
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4
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このタイミングでパスタを茹で始めてください。
ゆで汁の塩はおすまし程度で
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5
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全体に火が通ったら、生クリームを入れます。
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6
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生クリームが沸騰してきたら、チーズを入れ、パスタのゆで汁を50ccほど入れてしっかり混ぜます。
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7
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パスタが茹で上がるまではフライパンの火を一旦落とします。
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8
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パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、トングやフライパンを振ってしっかりと絡ませます。
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9
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しっかり絡んだら、お皿に高く丸く持って、胡椒(パプリカパウダー・ナツメグ)を振り、完成です！
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10
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2020/02/21 「生クリームパスタ」人気検索TOP10入りしました！
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コツ・ポイント
チーズが好きな方はチーズ多めでも美味しいです。
煮込みすぎて、クリーム状を越えてしまったら牛乳や生クリームを追加してあげてください。
パスターについては普通のでもよいですが、フェットチーネだと良く絡んですごくおいしいですよ！
煮込みすぎて、クリーム状を越えてしまったら牛乳や生クリームを追加してあげてください。
パスターについては普通のでもよいですが、フェットチーネだと良く絡んですごくおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていたところに美味しそうなパスタが手に入ったので、お昼ご飯につくってみました。
濃厚でお店以上においしいです！
濃厚でお店以上においしいです！
あさぎ＋
