柳かれいの揚げ出し

柳かれいを三枚おろしにします。
スーパーの鮮魚コーナーで頼むとおろしてもらえます。

柳かれいに片栗粉をまぶし、カラッと揚げます。

大根をおろして水と煮ます。
一煮立ちしたら、めんつゆで好みの味に調整し、きざんだ三つ葉を加えます。