肉団子スープ
Description
覚書
yumi_hoshi
材料
作り方
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1
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春雨は1/2に切り、4分茹でて洗い、しっかり水気をふく。白菜は細切りにする。
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2
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餃子のタネに片栗粉を混ぜる。
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3
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鍋に水シャンタン葱白菜を火にかけ、沸騰したら春雨を加える。
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4
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再沸騰したら②のタネを水でぬらしたスプーン２つで丸めながら鍋におとす。アクを除き5分加熱する。
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5
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葱を取り出し、ごま油塩胡椒で味を調える。
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コツ・ポイント
春雨はよく水をきらないと味が薄まる。作りおきするなら春雨は食べる前に入れる。入れなくても。
このレシピの生い立ち
いつも餃子のたねがあまるので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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