1：1でまぜるだけ☆小豆と甘酒のぜんざい
ちゃまちー
作り方
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ぜんざいと甘酒を準備します。
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2
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ぜんざいをあたためて、甘酒と混ぜます。もしくは、混ぜて弱火でゆるゆる混ぜます。60℃くらいまでで、止めます。
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焼いたお餅や、白玉の上に注ぎます。個人的には、白玉の方が合うと思います。
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甘酒は、いろいろつくったけど、レシピは、chiibubuさんのがおすすめ。レシピID : 3006648
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ただし、低温だとつぶつぶが残りやすいので、ブレンダーでなめらかにしました。
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6
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ぜんざいは、僭越ながら私のレシピでいかがでしょう。
レシピID : 4271335
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コツ・ポイント
60℃～70℃で止めること。食べる分だけ、混ぜましょう。本文にも書きましたが、焼き餅より白玉の方が合う。お持ちも、こんがり焼かないでね。（写真参照）
このレシピの生い立ち
「池田屋味噌醸造」さんに、味噌づくりに出かけると、そこで出してくださるのです。あまりおいしいので、どうやって作るのかおたずねしました。できあがったモノを混ぜるのが一番おいしいとのこと。カンタンでうれしい。定番のおやつになりそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゃまちー
