コラーゲン～☆チキンドラムのトマト煮
Ray&Hiro
作り方
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1
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チキンドラムに塩コショウし、★で下味をつける。
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2
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☆の野菜（ズッキーニ、黄パプリカ、かぼちゃ、セロリ）をそれぞれ１口サイズにカットする。
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3
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フライパンを熱してオリーブオイル大さじ１を入れ、１のチキンドラムの表面をまんべんなく焼き付ける。
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6
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野菜にオリーブオイルが回ったら、トマト缶とブイヨンを入れてひとまぜし、４で取り出しておいたチキンドラムを投入。弱火にし、ときどきアクをとってそ～っとかきまぜながら２時間ほど煮込む。
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7
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鶏肉に中まで火が通っているかを見て大丈夫だったらお皿に盛り付け、粗く刻んだイタリアンパセリを乗せたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
☆野菜は何でもお好きなものでどうぞ(^_-)☆。なるべく煮くずれしにくいものをオススメします。★今回はオレガノ、マジョラム、ローズマリー、タイムを使いましたがハーブがなければ塩コショウだけでも大丈夫です^^。★煮込み時間は目安です。盛り付ける前に中まで火が通っているか見てみてくださいね～^^。
このレシピの生い立ち
ルクルーゼのお鍋をいただいたので煮込みに時間のかかる骨付きチキン（ドラム）を使ったお料理を作ってみたくなったのがきっかけです^^。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
Ray&Hiro
