金柑飴

金柑は水で洗い、キッチンペーパーなどで水気をとる。へたを爪楊枝などでとってね。

へたがあった部分に爪楊枝を刺す。かん通しないように注意してね。

鍋に水50g、砂糖100gをいれて中火よりやや弱火で薄い茶色になるまでフツフツ煮てね。

あらかじめ、バッドや大皿にクッキングシートをひいておいた上に、飴をくるっとからませた物をおいて冷ます。

冷めたら、飴がパリパリになっているので完成です。

食べる時、金柑の種に気を付けて食べてね。