白ワインが決めて明太子スパゲッティ

明太子は薄皮を取り除く。ボールに明太子・おろしニンニク・マヨネーズ・白ワイン・牛乳・生クリーム・昆布茶を入れ混ぜておく。

鍋に塩大匙1弱を入れスパゲッティを時間通りに茹でる。茹であがったらボールにとりバターを絡め胡椒少々をふるう。

2)のボールに1)のソースを加えて手早く絡めて器に盛り、千切りにした大葉・海苔を乗せる。