まるごとバナナの入ったパウンドケーキ

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Description

ココアとバナナ、くるみとバナナ、紅茶とバナナ、休日とバナナ。全てにおいて最高ではないでしょうか。

材料 (パウンド型1つ分)

グラニュー糖
70g
バター
50g
1個
100g
2本
おこのみで

作り方

  1. 1

    パウンド型クッキングシートをセットする。粉類は併せてふるっておく。バターは柔らかくなっていると◯

  2. 2

    バターとグラニュー糖をボウルに入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。(ハンドミキサーを使うと早い)

  3. 3

    卵を割り入れよく混ぜる。

  4. 4

    バナナ1本をそのまま加え、フォークで混ぜながら潰す。潰し具合はお好みで。

  5. 5

    ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを一度に加え、ヘラに持ち替えて混ぜる。

    そろそろオーブンを180度に余熱

  6. 6

    好きな量を別のボウルに移し、ココアパウダーを加えて混ぜる。

  7. 7

    お好みで1/4くらいのサイズのくるみを入れて混ぜる。

  8. 8

    型に生地を半量ほどいれ、バナナ1本をそのままのせる。

  9. 9

    バナナの上から残りの生地を入れる。
    お好みで上にくるみをのせてもかわいい。

  10. 10

    180度に余熱しておいたオーブンで30分焼く。串を刺して生地が付かなければ完成。

コツ・ポイント

ココアパウダーは7gとしていますが、生地の半量をココア生地にする場合の目安です。個人的には濃い方が美味しい気がします。
製菓用のココアパウダーなんて家にありません。
お湯で溶かす用のバンホーテンのハイカカオ72%のパウダーを使用しました。

このレシピの生い立ち

はじめは黒くなったバナナの消費のつもりで作っていましたが、わざわざバナナを買いに行くまでになる。そんなレシピです。
レシピID : 6009790 公開日 : 20/01/29 更新日 : 20/01/29

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サトモユリア
家族に好評でペロリでした!ごちそうさま!