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皮を剥いたじゃがいもをなるべく細く千切りにします(水にさらさないでOK)
チーズ、塩コショウ、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます。
オリーブオイルを敷いて温めたフライパンに2を入れ、中火で3分ほど焼きます。
フライ返しを使い、上下をひっくり返します。(一旦、皿に出して返しても◎)
裏面も3分ほど焼き、両面がこんがり焼けたら完成!お好みでケチャップをつけて食べるとおいしいです。