簡単♪鯖の切り身で作る鯖そぼろ
白雲堂
作り方
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1
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新鮮な鯖の切り身。
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2
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１を熱湯に入れて茹で、火が通ったらザルに移し、粗熱を取る。身と骨に分け、身をフライパンに入れる。※茹でた身＝１５０ｇ
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3
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木ベラ等でほぐしながら中火で加熱し、●を加えて混ぜながら調味する。
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4
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◎を加え、ほぐし混ぜながら更に加熱し、味を調える。
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5
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出来上がったそぼろを、ちらし寿司の具に。
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6
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５のちらし寿司を甘辛く煮た油揚げ（ID : 2226446）で包むと、いなり寿司。
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7
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「鯖の切り身」の人気検索でトップ10入りしました。 （2023/09/27）
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コツ・ポイント
※フライパンで手軽に美味♪旬な鯖のみそ煮（ID : 4329890）、※夕食♪フライパンで鯖の醤油煮～我が家流～（ID : 4945053）、※夕おもてなし弁当♪旬な鯖の竜田揚げ（ID : 4341369）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
新鮮な鯖の切り身を購入したので、これを『そぼろ』にしてみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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白雲堂
