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菜の花は食べやすい大きさに切り、フライパンにごま油と一緒に入れる。
塩昆布を加え中弱火で加熱する。じゅーと言いはじめたら全体を軽く混ぜる。
フタをして1分加熱し加熱を止める。全体を混ぜてふたたびフタをして2分ほど余熱で熱を入れる。