すき焼きの〆はうどんねVer.4
Aranjuez5
作り方
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1
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白菜はざく切りしておく。
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2
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細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
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3
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すき焼きのお出汁が残っているスキレットを熱し、白菜を投入。しばらく煮込む。
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4
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真ん中を空け、細うどんを投入。良くほぐしつつ、煮汁になじませる。
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5
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しばらくして、焼きうどんとしらたきを投入。全体をざっとかき混ぜる。
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6
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しばらくして、真ん中を空け、卵を割り入れ、蓋をしてしばらくおく。
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7
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火を止め、一味唐辛子を少し振って、完成。
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コツ・ポイント
焼き豆腐としらたきは、最初のすき焼きの時に煮込んでおいたもの。なので、あまり煮込む必要はない。
このレシピの生い立ち
いつものすき焼きを作った時の〆。やはりうどんかなあ。この〆用に焼き豆腐としらたきを残しておくと、随分と美味しい〆になるね。ネギもあれば理想的だけど。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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