まるごとみかんのレアチーズケーキ
mocaron211
作り方
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1
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ビスケットorオレオをジップロックに入れ、棒で叩いて粉々にする。(オレオはクリームごとでOK！)
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2
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無塩バターをレンチンで溶かして、ジップロックに入れて揉み込む。
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3
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型にクッキングシートを敷いて、ギュッと底に詰めて冷蔵庫で30分程冷やし固める。
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4
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ボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器でなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
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5
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砂糖→レモン汁→ゼラチン(水と合わせてレンチンでふやかしたもの)の順で入れ、その都度よく混ぜる。
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6
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生クリームを6〜7分だてにする。(混ぜて跡がつくくらい。角たつまではやりすぎ！)
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7
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クリームチーズのボウルに、生クリームを3回に分けてゴムベラでさっくりと混ぜる。
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8
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型にみかんを並べて、その上から生地を流し込む。
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9
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冷蔵庫で半日程固めて完成！
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コツ・ポイント
クリームチーズは、室温に戻しておくか、レンチンで20〜30秒で少し柔らかくしてから、クリーム状にして下さい！ドロドロにしないように注意！
このレシピの生い立ち
みかんで美味しいスイーツを作りたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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