海老アボカドのミニ春巻♪お弁当にも
グルメ三きょうだい
作り方
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1
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海老は背ワタと殻を取り除き、細かく切って片栗粉をまぶしておきます。
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2
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たまねぎはみじん切り、青じそは２センチ角くらいに切り、１の海老と混ぜ合わせ、♡マヨネーズと♡塩で味付けしておきます
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3
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２で使うマヨネーズは是非手作りで！よろしければレシピＩＤ5939911を参考にしてください。
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4
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春巻きの皮は三角に半分に切り、底辺のほうに２の具材をのせてつつみます。
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5
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つつみ終わりは、水溶き片栗を糊にしてとめ、１８０度に熱した揚げ油でサッと揚げます。
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コツ・ポイント
ケチャップにレモン汁少々を入れたソースをつけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
春巻きの具を何にするか？で娘が海老アボカドマヨにしようと提案、それに青じそも入れてみたらとても美味しかったのでレシピ入り。
グルメ三きょうだい
