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キャベツは縦に0.5センチ幅に切ります。次に横に0.5センチ幅に切り、正方形に近い形にします。
人参はみじん切りにし、キャベツと一緒に水にさらします。
ボールに水気をよく切った野菜を入れ、上からマヨネーズと酢を加えてよく混ぜると出来上がりです。