7大アレルゲンフリー!バナナマフィン
作り方
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1
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バナナ1本の2/3をお皿にのせ、電子レンジ500wで30秒加熱します。
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2
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ボウルに、油、豆乳、温めたバナナを入れ、バナナをつぶしながら混ぜます。
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3
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砂糖、砂糖不使用パンケーキミックス、シナモンパウダーをいれ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
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4
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残ったバナナ1/3を、薄くスライスします。
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5
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カップケーキ型に、3を8分目までいれ、その上にスライスしたバナナをのせます。
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6
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180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。全体にアルミホイルを軽くかぶせて、さらに10分程焼きます。
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7
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竹串をさして、ベタついた生地がついてこなければできあがりです。
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8
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このレシピは『砂糖不使用パンケーキミックス』を使用しました!
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コツ・ポイント
中はかなりもっちりしていますが、バナナの水分ですので、生焼けではありません。
砂糖不使用パンケーキミックスは、米粉と大豆粉で作ったグルテンフリーのパンケーキミックスです♪
砂糖不使用パンケーキミックスは、米粉と大豆粉で作ったグルテンフリーのパンケーキミックスです♪
このレシピの生い立ち
7大アレルゲンフリーの、おいしくて簡単なお菓子を考えました☆