9か月頃からは昆布とかつおの混合だし

Name: 9か月頃からは昆布とかつおの混合だし
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 水 ２カップ; だし昆布 ４ｇ程度; かつお節 ８ｇ程度

Description

月齢９か月頃から旨味たっぷりのかつお節や煮干しを使っただしも使えるようになります。

２カップ

４ｇ程度

８ｇ程度

30分以上昆布を水に浸すこと。
昆布を沸騰させずに、取り出すこと。
かつお節が沈むのを待ち、絞らないこと。

昆布とかつお節でとった混合だしは「旨味の相乗効果」で旨味が倍増します！
汁物や煮物などに使えて便利！

レシピID : 6019902 公開日 : 20/02/05 更新日 : 20/02/05

別府市の管理栄養士が考えた減塩なのに美味しいレシピや野菜たっぷりレシピ、公立保育所・小学校給食などで人気のレシピを紹介しています。

1件 (1人)

2020年2月8日

初れぽ

9ヶ月になったので混合だしにしてみした！