おいなりさん

ご飯を炊き、すし酢を回しかけ切るように混ぜさましておきます。

すし酢を手作りする場合は材料をボールの中で混ぜ、温かいご飯に混ぜます。

ひとつ40〜50gのたわら型にします。1合で7個できます。

鍋にお湯を沸かし、油揚げを入れて1分程煮て、ざるにあけ水分を切ります。(油抜き)

鍋に調味液をいれて、中火にかけ、砂糖が溶けたら、油揚げを入れて煮ます。

10～15分煮含めて煮汁がなくなったらそのまま冷まします。